Вестник БГУ. Экономика и менеджмент
Библиографическое описание:
, , ПОСТРОЕНИЕ КОНЦЕПЦИИ ПЕРЕРАБОТКИ ОРГАНИЧЕСКИХ ОТХОДОВ // Вестник БГУ. Экономика и менеджмент. - 2023. №2. . - С. 48-56.
Заглавие:
ПОСТРОЕНИЕ КОНЦЕПЦИИ ПЕРЕРАБОТКИ ОРГАНИЧЕСКИХ ОТХОДОВ
Финансирование:
Коды:
Аннотация:
В настоящее время технологии рециклинга, то есть повторного использо- вания ресурса, имеют первостепенное значение не только с экологической, но и эко- номической точки зрения. Это обусловлено, с одной стороны, ростом потребления в обществе и, соответственно, увеличением отходов, утилизация которых является важной экологической задачей. С другой — концепция «бережливого производства» предполагает устранение потерь на всех этапах производственного процесса, а неис- пользуемые отходы являются видом потерь, так как не формируют доход компаний. Одной из сфер приложения указанной проблематики являются предприятия обще- ственного питания и сетевые продовольственные магазины, деятельность которых предполагает формирование большого количества органических и неорганических отходов. В настоящее время подавляющее большинство данного вида отходов подле- жит утилизации, что существенно снижает их потенциальный ресурс. В то же время сельскохозяйственные предприятия, специализирующиеся на продуктах животновод- ства, испытывают трудности с приобретением высококачественного сырого протеина, который является основой для производства комбикормов. Интегрирующим меха- низмом для соблюдения коммерческих интересов различных стейкхолдеров является создание концепции переработки органических отходов в комбикорм, технология ко- торой построена на принципах рециклинга.
Ключевые слова:
органические отходы, комбикорм, предприятия общественного пи- тания, сетевые магазины, технологии рециклинга, производственные затраты, сырой протеин, продовольственная безопасность.
Список литературы:
Циркулярная экономика как альтернатива зеленой экономике / М. И. Лисица, Е. С. Хутиева, О. А. Дорошенко, А. А. Конарева. URL: https://eaf.etu.ru/assets/files/eaf21/ papers/255-258.pdf (дата обращения: 10.08.2022). Текст: электронный.
Соколов Л. И. Сбор и переработка твердых коммунальных отходов: монография. Москва: Инфра-Инженерия, 2019. 176 с. Текст: непосредственный.
Коннова Е. Безотходная торговля: зачем Х5 и «Магнит» собирают бутылки и пере- рабатывают упаковку // Агентство деловых новостей Бизнес-вектор. URL: https://www.business-vector.info/?s (дата обращения: 18.01.2023). Текст: электронный.
Утилизация и переработка твердых бытовых отходов: учебное пособие / А. С. Клинков, П. С. Беляев, В. Г. Однолько [и др.]. Тамбов: Изд-во ТГТУ, 2015. 188 c. Текст: непосредственный.
Management of farmland quality in the Leningrad region / S. N. Malashin, A. Makarenko, V. I. Samorukov, V. N. Gorychkin, K. V. Evdokimov // Proceedings of SPIE. Proceedings of SPIE — The International Society for Optical Engineering. Bellingham, 2022. С. 122960F.
Соколов Л. И. Сбор и переработка твердых коммунальных отходов: монография. Москва: Инфра-Инженерия, 2019. 176 с. Текст: непосредственный.
Коннова Е. Безотходная торговля: зачем Х5 и «Магнит» собирают бутылки и пере- рабатывают упаковку // Агентство деловых новостей Бизнес-вектор. URL: https://www.business-vector.info/?s (дата обращения: 18.01.2023). Текст: электронный.
Утилизация и переработка твердых бытовых отходов: учебное пособие / А. С. Клинков, П. С. Беляев, В. Г. Однолько [и др.]. Тамбов: Изд-во ТГТУ, 2015. 188 c. Текст: непосредственный.
Management of farmland quality in the Leningrad region / S. N. Malashin, A. Makarenko, V. I. Samorukov, V. N. Gorychkin, K. V. Evdokimov // Proceedings of SPIE. Proceedings of SPIE — The International Society for Optical Engineering. Bellingham, 2022. С. 122960F.
Статья.pdf